Cách làm mứt hoa hồng cho ngày Tết

Cách làm mứt hoa hồng cho ngày Tết

Công thức làm mứt hoa hồng Rất đơn giản, không cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu mà bạn vẫn có một món ăn vặt, để ăn trong những ngày Tết khi có khách đến chơi nhà.

Mục lục

  • Vật chất
  • Các bước thực hiện

    • Hoa giấm chủ yếu
    • Ướp đường
    • Sên mứt hoa hồng
Rose Jame
Món mứt hoa hồng
Rose Jame Nó không được làm từ hoa hồng như nhiều người vẫn nghĩ. Thực chất, mứt hoa hồng được làm từ hoa dâm bụt (nhiều người còn gọi là atiso đỏ). Có lẽ vì màu đỏ và hình dáng của hoa dâm bụt khá giống với cánh hoa hồng mà được gọi như vậy.

Vật chất

  • Dâm bụt: 2kg
  • Đường: 1,5kg

Hoa giấm chủ yếu

Hoa râm bụt mua về bạn đem vò nhẹ nhiều lần để rửa sạch với nước. Loại hoa này khá mềm nên bạn cần rửa nhẹ nhàng để tránh làm dập hoa. Khi mua bạn cũng cần chọn những bông hoa còn tươi, có màu đỏ sẫm, cánh to và không bị dập.

Hoa dâm bụt
Hoa dâm bụt

Hoa dâm bụt có cánh hoa ở bên ngoài và nhụy ở bên trong. Để làm mứt hoa hồng, bạn chỉ dùng phần cánh hoa, phần nhụy bỏ đi hoặc phơi khô rồi hãm uống như trà cũng có nhiều tác dụng đối với sức khỏe.

Sơ chế hoa giấm
Để tách nhụy hoa dễ dàng, bạn dùng dao cắt bỏ phần đế hoa rồi dùng đũa ấn từ dưới lên để nhụy hoa rơi ra ngoài.

Sơ chế hoa giấm
Hoa giấm chủ yếu

Ướp đường

Sau khi tách nhị, bạn rửa sạch lại một lần nữa rồi vớt ra để ráo. Nếu trời nắng, chúng có thể được trải ra để nhanh khô.

Tiếp theo, bạn dùng lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa. Lần lượt 1 lớp hoa rồi đến 1 lớp đường cho đến khi hết nguyên liệu.

Lọ hoa ngâm giấm đường
Đậy nắp và ướp trong 4 ngày đường sẽ tan hết, hoa tiết ra nước và các cánh hoa se lại.

Bạn vớt hoa ra để riêng, cho nước vào đun sôi khoảng 10 phút để làm siro atiso cũng rất ngon.

Sên mứt hoa hồng

sên mứt hoa hồng
Sên mứt hoa hồng

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho thân hoa vào sên đến khi thấy đường bám đều trên bề mặt hoa thì tắt bếp. Để nguội và bảo quản mứt hoa hồng trong lọ kín dùng dần.

món mứt hoa hồng
Đã hoàn thành cách làm mứt hoa hồng

mứt hoa hồng của cô ấy
Bạn cũng có thể mua mứt hoa hồng đóng gói và bán sẵn trên thị trường

Long Nguyen

Leave a Reply

Your email address will not be published.