Cách làm gỏi xoài chua ngọt ngon chảy nước miếng

Cách làm gỏi xoài khô chua ngọt ngon chảy nước miếng

Gỏi xoài là một món ăn dân dã với vị chua chua xen lẫn chút ngọt của ớt và tôm khô. Vào những buổi chiều cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể vào bếp và thực hiện nhé cách làm gỏi xoài Món tôm khô đơn giản mà hấp dẫn này cho cả nhà!

Mục lục

  • Vật chất
  • Các bước thực hiện

    • Nguyên liệu chế biến
    • Làm nước sốt trộn gỏi xoài
    • Trộn gỏi xoài
Salad xoài
Salad xoài

Salad xoài là một món ăn dân dã có nguồn gốc từ miền Tây với vị chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn. Và bí quyết làm nên món gỏi xoài ngon nằm ở nước chấm được pha đậm đà. Hãy cùng Thucthan.com học cách làm gỏi xoài thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà nhé!

gỏi xoài tôm khô
Gỏi xoài là món ăn vặt dân dã được giới trẻ yêu thích

Vật chất

  • Xoài xanh: 2 quả (khoảng 500g)
  • Tôm khô: 100g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Ớt tươi: 1 quả
  • Nêm gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt.

Nguyên liệu chế biến

Xoài xanh rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi nhỏ vừa ăn. Để cách làm gỏi xoài chua ngọt tự làm, bạn nhớ mua xoài vừa chín tới, thịt giòn và không quá chua khi trộn gỏi.

Tôm khô rửa sạch, ngâm với nước nóng khoảng 8 – 10 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, bạn cho dầu nóng vào chảo rồi cho tôm vào xào cùng với một chút muối, đường và bột ngọt.

ngâm tôm khô trong nước nóng
Tôm khô ngâm nước nóng nướng khoảng 10 phút cho mềm.

Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái sợi mỏng rồi chần qua nước sôi khoảng 5 phút để cà rốt mềm.

Ớt tươi rửa sạch, lọc bỏ hạt rồi thái sợi mỏng.

Làm nước sốt trộn gỏi xoài

Nước chấm trộn là yếu tố quan trọng, giúp món gỏi xoài có vị chua ngọt hấp dẫn, không bị gắt. Để pha nước chấm ngon bạn cần lưu ý chỉ nên khuấy mắm theo chiều kim đồng hồ, không nên đổi chiều khuấy liên tục sẽ khiến mắm bị đắng.

sốt trộn gỏi xoài
Nước chấm gỏi là yếu tố quan trọng mà bạn cần lưu ý khi làm gỏi xoài

Cách làm nước trộn gỏi xoài như sau:

Bạn cho 200gr đường vào khuấy đều với 100gr nước mắm. Sau khi đường tan hết trong nước mắm, bạn cho khoảng 2 thìa cà phê tương ớt vào khuấy đều cùng. Cuối cùng, bạn cho quất (quất) hoặc nước cốt chanh vào trộn đều để hoàn thành nước trộn gỏi.

Trộn gỏi xoài

Bạn cho xoài vào âu lớn, dùng thìa khuấy đều với 2 thìa mắm đã pha. Khi xoài ngấm gia vị thì cho cà rốt, tôm khô, ớt sừng vào trộn đều. Khi các nguyên liệu đã hòa quyện vào nhau, bạn cho 1 thìa mắm vào trộn đều là đã hoàn thành món gỏi xoài chua ngọt tại nhà rồi đấy!

gỏi xoài tôm khô ngon
Thưởng thức gỏi xoài tôm khô với bánh đa hay bánh phồng tôm đều rất ngon

Fat Cook

Leave a Reply

Your email address will not be published.