Cách làm cóc lắc muối ớt siêu nhanh, ngon chảy nước miếng

Cách làm cóc lắc muối ớt siêu nhanh, ngon chảy nước miếng

Trường hè này cách làm món cóc lắc Muối ớt ăn vặt rất ngon. Nó rẻ và đơn giản, và nấu nhanh chóng chỉ trong 15 phút.

Mục lục

  • Vật chất
  • Các bước thực hiện

    • Sơ chế cóc
    • Cóc lắc
  • Mẹo về ghi chú
Cóc lắc
Món cóc lắc
Cóc lắc bắt nguồn từ món xoài lắc đã nổi lên như một trào lưu của giới trẻ. Bạn có thể bắt gặp những cửa hàng bán xoài lắc bình dị trên đường phố Sài Gòn. Cách làm cóc lắc cũng tương tự như cách làm xoài lắc. Với vị chua chua, giòn giòn của cóc kết hợp với muối tôm Tây Ninh, món ăn vặt này nhìn thôi sẽ thèm chảy nước miếng.

Vật chất

  • Cóc: 300g
  • Muối tôm Tây Ninh hoặc muối tôm yêu thích của bạn
  • đường trắng
  • 2 trái ớt tươi (nếu bạn ăn cay hơn)

Sơ chế cóc

Cóc mua về rửa sạch, thái dọc thành từng miếng nhỏ. Nếu vỏ cóc cứng, bạn hãy bóc bỏ vỏ.

Khi sơ chế, bạn ngâm vào bát nước muối loãng và thả ngay vài viên đá vào để cóc được giòn.

Sau khi sơ chế, bạn rửa sạch và vớt ra để ráo.

Cóc lắc

Chuẩn bị một chiếc hộp nhựa sau đó cho cóc vào cùng với 3 thìa muối tôm và 3 thìa cà phê đường trắng.

Đậy nắp và lắc đều để đường và muối bám đều vào cóc là có thể thưởng thức ngay.

món cóc lắc
Món cóc lắc

Mẹo & Ghi chú (Chú thích)

  • Nếu không có muối tôm, bạn có thể thay bằng ớt bột hoặc giã ớt tươi với muối trắng thành hỗn hợp muối ớt.
  • Muối tôm và đường trắng giúp cóc lắc có vị mặn, cay, ngọt. Tỷ lệ muối – đường tùy thuộc vào sở thích của bạn. Có thể làm món cóc lắc với chút nước mắm nếu thích.
  • Hãy chọn những quả cóc hoặc quả cóc sao cho ăn được cả vỏ và hạt. Nếu bạn dùng cóc già thì việc gọt vỏ, cắt khúc sẽ rất lâu.
  • Nếu có thịt bò khô thì xé nhỏ và lắc đều với nhau sẽ cho ra món thịt bò khô cóc.
  • Một số hướng dẫn khuyên bạn nên kết hợp đường nâu và đường trắng khi làm cóc. Thực ra, điều này không tạo ra nhiều khác biệt. Sử dụng bất kỳ loại đường nào có sẵn trong gia đình bạn.
  • Muối tôm có nhiều loại nhưng muối tôm Tây Ninh nổi tiếng ngon và thường được các chị em dùng để chấm trái cây.
  • Nếu thích bạn có thể chuẩn bị thêm xoài để kết hợp cả cóc và xoài để làm món này.

    cóc và xoài lắc
    Cóc và xoài lắc

  • Nên để cóc lắc trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng rồi mới lấy ra thưởng thức sẽ ngon hơn.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *