Cách làm bắp rang bơ tại nhà bằng chảo thật đơn giản đúng không nào

Cách làm bắp rang bơ tại nhà bằng chảo thật đơn giản đúng không nào

Thay vì đi mua bên ngoài, bạn hãy tự làm cách làm bơ bắp rang bơ Ngay tại nhà, với những dụng cụ đơn giản sau đây, bạn sẽ có ngay món bắp rang bơ ngon không kém ngoài tiệm.

Mục lục

  • Vật chất
  • Các bước thực hiện

    • Làm bỏng ngô
    • Làm bắp rang bơ
  • Yêu cầu thành phẩm
  • Mẹo về ghi chú
  • Phương pháp bảo quản
Bắp rang bơ
Bắp rang bơ

Bắp rang bơ được làm từ nguyên liệu chính là bắp, kết hợp với bơ và một số nguyên liệu khác. Bắp rang bơ giòn, thơm, càng ăn càng thích, vừa nhâm nhi vừa xem phim hay tán gẫu cùng bạn bè. Vì vậy, nó được bày bán từ các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, cổng trường học cho đến rạp chiếu phim …

Nếu nhìn bề ngoài, ai cũng sẽ nghĩ bắp rang bơ được làm rất tinh xảo từ một loại máy chuyên dụng nào đó, nhưng sự thật không phải vậy. Món bắp rang bơ giòn, thơm, hình dáng độc đáo mà cách làm lại khá đơn giản, không cần máy chuyên dụng.

bắp rang bơ
Bắp rang bơ là món ăn vặt yêu thích của cả người lớn và trẻ nhỏ

Tự làm bắp rang bơ vừa giúp bạn đảm bảo vệ sinh, tiết kiệm chi phí và nâng cao kỹ năng nội trợ, vậy tại sao bạn không thử nhỉ? Nếu chưa biết cách làm thì cũng đừng lo, hướng dẫn cách làm bắp rang bơ sẽ được Thucthan.com bật mí ngay sau đây!

Vật chất

  • Hạt ngô khô: 200g
  • Cát trắng: 200g
  • Bơ nhạt: 100g
  • Vani: 2 ống
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
  • Nước

Làm bỏng ngô

Lưu ý: Nếu là ngô khô đóng gói sẵn thì bạn không cần sơ chế, nếu mua ngoài hoặc của người dân thì bạn nên rửa sạch với nước rồi đem phơi khô, tuyệt đối không để hạt ngô bị ướt. khi hoàn thành.

Để đốt bạn cần chuẩn bị một chiếc nồi có đáy sâu, tốt nhất là nồi gang hoặc có thể dùng nồi nhôm, nồi inox nhưng phải là loại nồi có đáy sâu.

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp để khô, đổ khoảng 2 thìa cà phê dầu vào đun nóng. Bạn kiểm tra khả năng cháy của nồi và ngô bằng cách: cho một vài hạt ngô vào nồi, đợi cho nổ, khi thấy những hạt ngô này nổ thì bạn cho toàn bộ hạt ngô vào nồi và đậy nắp kín.

Lưu ý: Dầu nóng sẽ làm ngô bị bung. Trong quá trình đun, bạn không được mở nắp mà phải đậy chặt nắp để tránh bỏng ngô bị rơi ra ngoài.

Để khuấy hạt ngô mà vẫn đậy nắp, bạn cầm tay cầm của nồi và lắc mạnh theo chiều kim đồng hồ để hạt ngô được đảo đều và nổ.

làm bỏng ngô
Làm bắp rang bơ phải dùng nồi đáy sâu, có nắp đậy.

quy trình làm bỏng ngô bằng chảo
Lắc tay cầm nồi lắc để ngô nổ.

Làm như vậy cho đến khi bỏng ngô nổ đều, không còn nghe tiếng “bốp” trong nồi nữa. Bây giờ ngô đã nở hết thì tắt bếp và cho ra rổ sạch.

bắp rang bơ
Tất cả các hạt ngô đã phát nổ

Làm bơ bắp rang bơ

Bắc nồi lên bếp, để lửa nhỏ sau đó cho đường và khoảng 5ml nước vào khuấy đều. Đun cho đến khi đường tan hết và chuyển dần sang màu nâu. Vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều nếu không đường sẽ bị cháy.

Đổ phần bơ đã chuẩn bị vào chảo cùng với một chút nước, tiếp tục khuấy cho đến khi bơ chảy hết rồi vặn nhỏ lửa. Lúc này bạn đã có hỗn hợp bơ đường, màu cánh gián, thơm lừng rồi. Đổ hết phần bắp rang bơ vào nồi, đảo đều tay khoảng 3-4 phút để các hạt bắp thấm đều hỗn hợp bơ – đường. Lưu ý, công đoạn này phải đảo thật nhanh vì nếu đường cứng, bắp sẽ tạo thành nền, không đảo được.

chế biến bơ
Cho bơ vào đảo cùng hỗn hợp đường.

Hết thời gian, bạn tắt bếp, cho vani đã chuẩn bị vào nồi, đảo đều để ngô có mùi thơm nhẹ. Vậy là món bắp rang bơ đã hoàn thành rồi!

món bắp rang bơ
Bắp rang bơ thành phẩm đây!

Yêu cầu thành phẩm

  • Hạt ngô có màu vàng đẹp mắt là màu đặc trưng của ngô kết hợp với màu vàng nhạt của bơ.
  • Bắp rang bơ có mùi bơ béo ngậy và mùi vani thoang thoảng. Từng hạt ngô nảy mầm, vị giòn sần sật, càng ăn càng thích.

Mẹo & Ghi chú (Chú thích)

  • Ngoài cách làm bắp rang bơ này, bạn có thể làm bắp rang bơ bằng nồi, chảo, nồi cơm điện hoặc máy làm bắp rang bơ chuyên dụng.
  • Đây là cách làm bắp rang bơ truyền thống, bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để biến tấu đa dạng hơn. Ví dụ: Làm bắp rang cay lạ miệng với ớt bột và sa tế, làm bắp rang bơ trà xanh với bột trà xanh matcha …

    bắp rang bơ vị trà xanh
    Bắp rang matcha vị trà xanh

  • Để làm bắp rang bơ, bạn phải sử dụng hạt bắp khô, có thể mua ở siêu thị, người bán online hoặc những người nông dân trồng bắp. Lưu ý, bạn nên chọn những hạt ngô có độ tuổi trung bình, không quá non hoặc quá già. Hạt ngô có thể là ngô vàng hoặc ngô trắng.

    hạt ngô khô
    Bắp rang bơ được làm từ những hạt ngô khô đủ già

  • Khi làm bắp rang bơ, nhân sẽ nổ nhiều nên bạn không cần chuẩn bị quá nhiều hạt.
  • Chỉ cần sử dụng bơ không muối, bạn không cần phải sử dụng bơ ngọt.

    Bơ không muối
    Bơ là gia vị chính cho hạt ngô

Phương pháp bảo quản

Để bắp rang nguội rồi cho vào hũ nhựa, hũ thủy tinh đậy kín hoặc túi ni lông buộc kín để giữ được độ giòn. Bắp rang bơ nếu để lâu ngoài không khí sẽ bị mềm, không ngon. Khi ăn bạn lấy một lượng vừa đủ rồi đậy nắp lại, khi ăn thì lấy nhiều hơn.

Ví dụ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *