Cách làm bánh chuối nướng đơn giản mà ngon tại nhà

Cách làm bánh chuối nướng đơn giản mà ngon tại nhà

Trong những bài viết trước, Thucthan.com đã giới thiệu cho các bạn một số món ngon được chế biến từ chuối chín. Hôm nay, chúng tôi sẽ tiếp tục thêm một món ăn vô cùng hấp dẫn, đó là bánh chuối nướng. Cùng một thành phần là một quả chuối mộc mạc nhưng sáu bước trong cách làm bánh chuối nướng Điều này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm mới, đầy thú vị khi thưởng thức, bởi không chỉ ngon mà nó còn mang một vẻ đẹp mê hồn, khó cưỡng.

Mục lục

  • Vật chất
  • Các bước thực hiện

    • Chuẩn bị chuối
    • Ướp chuối với đường và rượu rum
    • Chuẩn bị bơ và bánh mì
    • Trộn hỗn hợp bột bánh
    • Cho hỗn hợp bánh vào chảo nướng
    • Nướng bánh chuối
  • Yêu cầu thành phẩm
  • Mẹo về ghi chú
Bánh chuối nướng
Bánh chuối nướng

Chuối ngon, bổ, rẻ, được nhiều người ưa chuộng. Ngoài ăn liền, chuối tươi còn có thể chế biến thành các món ăn vặt hấp dẫn như chè chuối, sinh tố chuối, kem chuối, bánh chuối chiên, bánh chuối hấp …

món bánh chuối nướng
Bánh chuối nướng không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt

Vật chất

  • Chuối chín: 4 quả
  • Sữa tươi (mua sữa tươi vinamilk): 200ml
  • Đường tinh luyện: 150g
  • Bánh mì không: 3 chiếc
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Rượu rum: 1 ly nhỏ
  • Bột mì: 50g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bơ: 50g
  • Vani: ½ thìa cà phê

Chuẩn bị chuối

Chuối lột sạch vỏ, cho lên thớt và thái thành những miếng mỏng đều nhau, dày khoảng 0,5cm. Lưu ý, không tráng quá dày hoặc quá mỏng, kích thước chuối đều nhau để khi nướng chuối chín đều và đẹp mắt. Thái từng quả chuối một, cho đến khi hết chuối và đến khi cắt miếng thì cho vào tô.

sơ chế chuối
Thái chuối thành những miếng mỏng đều nhau

Ướp chuối với đường và rượu rum

Bạn cho hết phần đường đã chuẩn bị và một ly rượu rum nhỏ vào bát chuối, có thể dùng đũa khuấy nhẹ để đường và rượu thấm đều hơn (nếu làm mạnh tay chuối sẽ nát). Để trong khoảng 30 phút cho chuối ngấm đường và rượu, điều này sẽ giúp chuối có hương vị đậm đà sau khi nướng.

chuối ướp
Ướp chuối với đường và rượu để món rang thơm ngon hơn

Nếu có thời gian, bạn nên ướp lâu hơn để chuối thấm gia vị, khoảng 2 tiếng cho đến khi đường tan hết.

Chuẩn bị bơ và bánh mì

Bạn bắc chảo lên bếp đun, cho bơ vào đun chảy rồi đổ ra cốc.

Dùng dao sắc cắt bánh mì thành từng lát mỏng hoặc nghiền nhỏ. Phần bánh này sẽ được trộn với hỗn hợp bột để làm nhân bánh.

sơ chế bánh mì
Cắt bánh mì thành từng lát mỏng

Trộn hỗn hợp bột bánh

Cho bột mì, sữa, nước cốt dừa và bơ vào tô. Tiếp theo, đập trứng vào, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.

hỗn hợp bánh chuối nướng
Khuấy đều hỗn hợp bột để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau

Tiếp theo, bạn để bánh mì ngâm khoảng 5 – 10 phút cho bánh nở mềm rồi cho vani vào, vắt bớt nước đường ướp chuối. Trộn đều để bánh hòa quyện với các nguyên liệu khác.

Sau khi xay xong hỗn hợp bột, bạn cho chuối đã ướp và rượu vào, đảo nhẹ tay. Lưu ý, chừa lại khoảng 1/5 quả chuối để trang trí mặt bánh (chọn miếng to, tròn, đều).

hỗn hợp bột chuối
Trộn bột – chuối sau khi trộn xong

Cho hỗn hợp bánh vào khuôn nướng

Bạn lấy khuôn bánh ra, thoa đều một lớp bơ xung quanh khuôn. Làm như vậy bánh sẽ thơm hơn, sau khi nướng cũng dễ lấy ra hơn.

Lót một lớp chuối xuống đáy khuôn (½ lượng chuối còn lại), xếp từng lát ngay ngắn, đẹp mắt. Múc hỗn hợp chuối – bột ở bước 4 vào khuôn, miết nhẹ tay để các miếng chuối không bị xê dịch. Cuối cùng, bạn đặt ½ quả chuối còn lại lên trên mặt bánh.

Cho chuối vào khuôn để nướng
Lót một lớp chuối xuống đáy khuôn.

Cho bánh chuối vào khuôn để nướng.
Đổ hỗn hợp chuối-bột vào và đặt một lớp chuối lên trên

Nướng bánh chuối

Cho khuôn vào lò, nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 90 phút, nhớ hâm nóng 5 phút trước khi cho bánh vào. Lưu ý, nguyên liệu chín rất nhanh nhưng muốn bánh chuối có màu đỏ đẹp thì phải nướng lâu hơn, đó là lý do thời gian nướng bánh kéo dài đến 90 phút.

Sau khi nướng xong, bạn lấy khay nướng ra ngoài, để nguội rồi xếp bánh ra đĩa. Dùng dao cắt bánh thành những miếng nhỏ vừa ăn. Vậy là bạn đã có món bánh chuối nướng thơm ngon hấp dẫn rồi!

món bánh chuối nướng
Thành phẩm bánh chuối sau khi nướng

Bánh chuối nướng có thể dùng làm món ăn chơi, ăn vặt, tráng miệng hoặc ăn sáng giữa buổi. Bạn có thể thưởng thức bánh với một ly nước trái cây hoặc bất kỳ thức uống nào khác.

bánh chuối nướng ngon nhất
Món bánh chuối nướng mềm thơm rất hấp dẫn

Yêu cầu thành phẩm

  • Bánh chín đều, có màu vàng đỏ đặc trưng rất đẹp mắt. Những miếng chuối nổi rõ trên bề mặt bánh, đều và đẹp mắt. Khi cắt ra, bánh mềm và có màu đỏ nhẹ bên trong.
  • Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được vị thơm ngọt, béo ngậy của nhiều nguyên liệu: bánh ngọt mềm, vị béo của trứng và nước cốt dừa, thoang thoảng hương bơ và vani… tất cả hòa quyện hài hòa với nhau. .

Mẹo & Ghi chú (Chú thích)

  • Có rất nhiều loại chuối nhưng với món bánh chuối này chúng ta sẽ sử dụng một quả chuối. Chọn chuối vừa chín tới là ngon nhất, chuối xanh ăn sẽ hơi chát, không thơm quá, chuối chín quá ăn sẽ mềm, khi làm bánh dễ bị nát, nát. Bạn nên mua chuối vườn chín tự nhiên, quả khỏe, không bị dập, hư.

    chuối chín
    Chọn những quả chuối chín tươi ngon nhất

Ví dụ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *